Нитраты в капусте обнаружили специалисты Роспотребнадзора Иркутской области…

Сейчас самый сезон овощей и фруктов. На прилавках супермаркетов каких только не найдешь: хочешь — бери местные, хочешь — из стран ближнего зарубежья. Но не все, что выставлено на продажу, как выяснилось, полезно. В овощах, привезенных из Казахстана, обнаружили опасные вещества — нитраты.

— Мы проводим рейды с 1 июня, — сообщили «Комсомолке» в Управлении Роспотребнадзора по Иркутской области. — Всего за это время взяли 472 пробы: в лабораторию отправили образцы моркови, картошки, свеклы, яблок, черешни, другие овощи и фрукты. И только в одной партии пока обнаружили запрещенные вещества. Продукцию — все 96,5 кг — немедленно изъяли. Ни один кочан не успел попасть на потребительский рынок.

Владельца товара тем временем ждет штраф.

К счастью, за месяц это единственный случай такой находки. Всего с начала сезона специалисты отправили в лабораторию образцы моркови, картошки, свеклы, яблок, черешни. Все оказались чистыми.

А вот сезон арбузов и дынь еще впереди. Вот тут как раз велика вероятность наткнуться на некачественный продукт. Давно известно, что недобросовестные фермеры пичкают фрукты всякими химикатами, чтобы они поскорее созрели. Да, в домашних условиях на нитраты и пестициды не проверить. Но все же есть народные рецепты, как отличить хороший арбуз. При разрезе арбуза нужно обратить внимание, нет ли белесых или желтых прожилок. Если есть, это показатель того, что ягоду поливали чем-то подозрительным. Еще один эксперимент — нужно поместить мякоть арбуза в стакан с водой. Если вода останется прозрачной, приобретет лишь розоватый оттенок, тогда арбуз чист. Если окрасится — значит, в нем полно примесей, и его не стоит есть.