В кафе запретили использовать посуду с трещинами и сколами…

Роспотребнадзор обновил рекомендации по работе предприятий общепита в условиях пандемии коронавируса. В частности, в кафе запрещается использовать поврежденную посуду, а столы должны стоять на дистанции 1,5 метра, следует из документа, опубликованного 1 июня на сайте ведомства.

«Не допускается использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, доформированной, с поврежденной эмалью», — говорится в документе.

Кроме того, Роспотребнадзор рекомендует оснастить организации общественного питания современными посудомоечными машинами с дезинфицирующим эффектом. В ведомстве отметили, что при отсутствии посудомоечной машины посуду моют вручную с использованием дезинфицирующих средств.

В обновленных рекомендациях Роспотребнадзора серьезное внимание уделяется проведению профилактических и дезинфекционных мероприятий. Отмечается, что дезинфекция всех контактных поверхностей должна проводиться каждые два — четыре часа. Одноразовую посуду перед утилизаций следует плотно запечатать в пластиковый пакет. В местах общественного пользования установят умывальники для мытья рук с мылом и дозаторы с антисептиками.

Согласно документу, перед началом смены работникам общепита будут измерять температуру, их обеспечат запасом масок (их нужно менять каждые три часа), а также антисептиками и дезинфицирующими средствами, исходя из продолжительности рабочей смены. Одноразовые маски будут утилизировать.

Глава Комитета Госдумы по труду и социальной политике, замруководителя фракции ЛДПР Ярослав Нилов ранее в комментарии «Парламентской газете» отметил, что при снятии ограничений, введённых из-за пандемии, важно сохранить баланс интересов бизнеса и требований санитарной безопасности. По его словам, для бизнеса лучше начать работать с ограничениями, чем просто ждать их снятия.